Baiklah.. awal2 nk sorry dulu sebab x sempat nk amik gambar. Serious terlupa.. hehe..
Insyallah next time kalau hakaq masak lagi resipi ni akak update kan gambar nyer yer..
Amik resipi dulu lah yer... hehe.. :)
Bahan-bahannya..
*Perap dulu ayam sekejap dalam 30min - sejam.
Bahan perapan bersama ayam :
Ayam
Jintan Manis
Rempah Sup
Garam
Serbuk lada sulah
Serbuk lada hitam
Kicap Pekat
Bahan2 untuk dikisar
Bawang Merah
Bawang Putih
Halia
Bahan2 lain
Serai - diketuk
Bawang besar - potong bulat
Kicap manis
Minyak
Bunga Lawang
Kulit kayu manis
Daun kari
Cara2 Masak..
1. Panaskan minyak dan campakkan dulu daun kari bagi naik bau.. kemudian masukkan ayam dan goreng bersama..(untuk wangi). Goreng hingga masak dan garing tapi jgn over cooked yer.. Kemudian angkat ayam dan sebelahkan. Kalau lebihan minyak td banyak.. buangkan sedikit yer. Guna sikit je untuk tumisan.
2. Tumiskan bahan2 yg dikisar tadi.. bersama serai yg dah diketuk dan bunga lawang serta kulit kayu manis hingga naik bau.
3. Kemudian masukkan ayam tadi dan gaul hingga sebati.. Bagi sesiapa yg nk ada kuah sikit.. tambahkan secawan air.. kalau nk kering.. biarkan saja begitu..
4. Tuangkan kicap manis dan gaul lagi.Masa ni try la rasa2.. kalau kurang rasa rempah tu.. masuk kan sikit rempah sup tu dan gaulkan.. Bubuh dalam sesudu je ok. jgn byk..
5. Bila dah gaul sebati, masukkan bawang potong bulat td dan gaulkan hingga bahan2 sebati dan betul2 masak.
Siap untuk dimakan bersama nasi panas!!
Bagi hakaq.. .lauk ni satu je dah cukup mkn dgn nasi putih panas2.. x payah bergabung dgn lauk2 lain.. Yg ni x bergabung pun dia meletoopp... hehehe.. Cuba jangan x cuba.. Gambar nanti hakaq up ekk..
No comments:
Post a Comment